Простое и вкусное блюдо для всей семьи. Рыба обжаренная до золотистой корочки с овощами и запеченная в духовке со сметанным соусом с томатом, получается невероятно нежная и вкусная. Для этого подойдёт любая рыба, я возьму горбушу замороженную с головой, потрошеную, весом чуть меньше 1 кг. Если планируете приготовить рыбное блюдо, заранее переложите замороженную рыбу в холодильник, на 6 - 8 часов. Рыба медленно разморозится и не потеряет свои свойства и качества. Очень важно, как размораживалась рыба...

Эта статья о том, как очень просто и вкусно запечь филе горбуши с овощами в духовке. Филе я уже подготовила. Смазала маслом форму для запекания и выложила в неё кусочки рыбы. Овощи я беру те, что имеются в наличии. Основные из них — это лук и морковь. Они обычно есть всегда. Остальные добавляю, в зависимости от сезона, или использую замороженные. Это могут быть сладкий перчик или помидоры. У меня сегодня — кабачок. Я уже однажды рассказывала, что овощи заготавливаю впрок на несколько дней, чтобы затем сразу использовать их в готовке...