Дольками, целиком, в фольге и форме для запекания Текстура и вкус запеченного картофеля зависит как от рецепта, так и от сорта клубней, температуры духовки и правильной подготовки. РБК Life рассказывает, как запечь картошку, чтобы она получилась мягкой внутри, румяной снаружи и полностью пропеклась. По кулинарному назначению и содержанию крахмала картофель делят на категории — каждая подходит для определенных блюд. Нравится РБК? Главные новости дня, эксклюзивы и аналитика ждут вас: на радио в...

Корюшка — небольшая рыбка, которая особенно хороша именно в простых рецептах. Ее не нужно перегружать большим количеством специй или сложными соусами: достаточно лимона, немного масла, соли и ароматных трав. Корюшка, запеченная в духовке целиком, получается сочной внутри и аппетитной снаружи, а времени на приготовление требуется совсем немного. Этот рецепт подойдет и для свежей, и для замороженной рыбы. Главное — правильно разморозить корюшку, хорошо обсушить ее перед запеканием и не передержать в духовке...