Просто вкуснятина на ужин из грудки индейки. Сделать солевой раствор из прохладной воды и 2 ч.л. соли и замочить в нем мясо, полностью погрузив в раствор. Поставить в холодильник на 2 часа. Очистить и нарезать чеснок брусочками. Приготовить маринад, смешав масло со специями. Достать мясо из воды и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно очистить от пленок и жилок острым ножом. Выложить на фольгу оставив один свободный край, чтобы потом закрыть им сверху мясо. Сделать небольшие надрезы острым ножом в филе и поместить туда кусочки чеснока...

Принесла вам простейший рецепт запеченной в духовке буженины. Точнее, даже не рецепт, а способ запекания -- в керамическом горшке (кастрюле), в духовке. Получается такая запеченная буженина очень вкусной, сочной и ароматной, поскольку ничего никуда не испаряется, всё остается внутри. Ещё один плюс этого рецепта -- минимум активного участия - засунул мясо в горшке в духовку и свободен на полтора часа! В общем, не рецепт, а находка! Нам потребуется: Свинина для запекания -- до 1 кг, соль, перец чёрный молотый или специи для запекания, чеснок - пара зубчиков...