В портретной съёмке, в предметной съёмке мы видим в центре объект фотосъёмки, а вокруг все замылино. Если мы смотрим на такую фотографию, то с начало смотрим на то что в центре и имеет резкое, чёткое изображение, а потом обращаем или не обращаем внимание на остальное...

Существует множество бесплатных сервисов для удаления фона с фотографий, но в случае с гифками и видео вариантов не так много. Это связано с тем, что в GIF-файлах и видео есть несколько кадров с движущимися объектам...