Заморозить зелёный лук — отличная идея для тех, кто хочет круглый год иметь под рукой свежую ароматную зелень. В холодное время года цены на неё взлетают, а качество порой оставляет желать лучшего. Заморозка позволяет сохранить вкус, цвет и большую часть полезных веществ — и при этом не требует сложных манипуляций. Разберёмся, как сделать всё правильно. Какой лук подойдёт Для заморозки лучше выбирать свежий, молодой зелёный лук с нежными перьями. Обратите внимание на внешний вид: перья должны быть ярко‑зелёными, без жёлтых кончиков и признаков увядания...