Заморозка зелени — эффективный способ сохранить витамины, вкус и аромат на длительный период, обеспечив зимой запас свежей зелени. По сравнению с сушкой она дольше сохраняет зелень в хорошем виде. Кроме того, это экономично: зимой цены на зелень возрастают, а её качество часто оставляет желать лучшего. Чтобы добиться наилучшего результата, следует пройти три шага: тщательно выбрать зелень, подготовить её корректно и правильно хранить в морозильной камере. Травы и их применение: укроп и петрушка устойчивы к заморозке и используются во многих блюдах...

Наверное не ошибусь если скажу, что кабачки любят почти все. Из них можно приготовить первые и вторые блюда, салаты и даже десерты. Их сажают все дачники, так как этот овощ не капризен в уходе, растёт на любых почвах. Если уж кабачки начали плодоносить, только успевай поворачиваться, вырастают за один день. А в зимнее время кабачки не купишь в магазине. Поэтому я предлагаю вам заморозить их, ведь наступит зима, и так захочется приготовить что-то вкусное из этого любимого всеми овоща. Тем более что он отлично переносит процедуру заморозки и не теряет вкусовых качеств...