Открываю морозилку в январе и вместо ягод достаю один большой ледяной ком. Ковыряю его ложкой, отламываю куски, а малина при разморозке пускает темный сок и превращается в нечто бесформенное. Это было не один и не два раза. Я замораживал малину долгие годы, не понимая, где именно все идет не так. Пока не разобрался в причинах — не в советах, а именно в причинах. С тех пор ягода лежит в морозилке восемь месяцев и остается рассыпчатой, ароматной и красивой. Расскажу про 4 ошибки, которые ломают весь процесс...