Замораживать томаты можно по-разному. Я покажу несколько способов. Мелкие помидоры можно заморозить целиком и использовать их зимой как томаты в собственном соку. В первых, вторых блюдах, в заправках для супов и так далее. Подойдут сорта типа Черри. Помидоры я мою, просушиваю на полотенце и просто складываю в пакет. Отправляю в морозилку. Помидоры при этом способе не смерзаются и их можно доставать для готовки в любом количестве. Заморозка помидоров кусочками. Для этого подойдут плоды любого размера...

Как заморозить помидоры на зиму? Самые вкусные помидоры летом, в момент созревания! И нет, никакого смысла покупать их зимой. В них нет вкуса и запаха, а только одни нитраты. Поэтому лучше, конечно же, их заморозить. И самый удобный вариант заморозки это порционно или в виде зажарки. Для того, чтобы приготовить зажарку вам потребуются: помидоры, растительное масло, соль, перец. Приготовление: снимите шкурку с томатов, предварительно обдав их кипятком, порежьте на мелкие кубики и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом...