Помидоры это тот овощ, которого я замораживаю много и его всегда не хватает. Я не покупаю томаты в магазине, мне всегда помогают мои заготовки. В этом году так сложилось, что все томатные припасы закончились. Пришлось купить томатный соус для пиццы. Так я настолько отвыкла от покупного соуса, что мне он показался каким-то ненатуральным. Пиццу конечно испекли, но остальное пришлось выбросить. Кроме томатов в томатном соусе я очень много помидоров замораживаю. Делаю это четырьмя способами, о которых сейчас расскажу...

Замораживать томаты можно по-разному. Я покажу несколько способов. Мелкие помидоры можно заморозить целиком и использовать их зимой как томаты в собственном соку. В первых, вторых блюдах, в заправках для супов и так далее. Подойдут сорта типа Черри. Помидоры я мою, просушиваю на полотенце и просто складываю в пакет. Отправляю в морозилку. Помидоры при этом способе не смерзаются и их можно доставать для готовки в любом количестве. Заморозка помидоров кусочками. Для этого подойдут плоды любого размера...