Замораживать морковь кажется делом простым — нарезал да в пакет отправил. Но потом открываешь морозилку, а там вместо красивых кусочков сплошная ледяная глыба с бледными, безвкусными остатками. Знакомое разочарование? Значит, мы с вами делаем одни и те же ошибки. Давайте разберем пять главных промахов, которые портят наш летний урожай в морозилке. Первая ошибка — морозить морковь сырой, без обработки. Многие просто трут ее на терке, складывают в пакет и убирают в морозилку. Но в моркови много собственного сока, который при заморозке превратится в лед, склеивая все в один ком. Морковку, особенно если вы планируете добавлять ее в супы или рагу, нужно обязательно бланшировать...