Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша.
Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...
Заморозка продуктов — самый простой способ хранения. Он требует меньше времени и сил, чем закатка или сушка. А также позволяет сохранить максимум витаминов. Читайте статью и узнаете, какие овощи можно замораживать в морозилке, можно ли морозить яблоки, как правильно делается заморозка зелёного лука и многое другое! В этой статье мы собрали рецепты заморозки овощей и других продуктов на зиму. Но на самом деле замораживать еду можно круглый год. Для этого подходит не только собственный урожай, но и покупные продукты...