Маслята растут большими семьями. Грибник, наткнувшись на один пень, может набрать целую корзину. Недостаток этого вида – непродолжительная сохранность. Пожарить или сварить в тот же день такой объем невозможно, поэтому встает вопрос, как заготовить урожай на зиму – засушить, замариновать или заморозить. Выбирая метод хранения, нужно учитывать, что только замороженные маслята полностью сохраняют вкус и аромат. Из заморозки можно приготовить любое грибное блюдо, как из свежих, – суп, игру, пасту, пиццу или пирог...

Хочу поделиться с вами рецептом вкусных маринованных маслят, которые нахваливают все наши знакомые. В этом году весна выдалась теплой и дождливой и в лесу появилось очень много маслят. А когда прогуляешься по лесу и наберешь много маслят, то дома встает вопрос: "Что же с ними делать?" Я предлагаю их замариновать и закрыть в банки. Грибочки в банках настояться недели 2-3, а потом можно их пробовать. С картошечкой или под водочку эти маринованные маслята просто обалденно. Так что берите на вооружение мой рецепт маринованных маслят...

Грибы – универсальный продукт, пригодный для жарки, засолки и других видов обработки. Лесные дары являются вкуснейшим ингредиентом для приготовления первых, вторых блюд и салатов. Особенно радует, если они найдены и собраны в корзинки лично вами! Чтобы сохранить богатый урожай, привезенный из леса, его можно заморозить. О том, как правильно заморозить грибы на зиму в морозилке читайте в нашей статье. Подготовка грибов к заморозке Не все лесные грибы подходят для заморозки. Лучше всего в морозилке...