Как все-таки здорово, что существует домашняя заморозка! Без консервантов, красителей и прочей химии. Удобно, быстро, полезно, экономично. Хитом среди моих «заморозок» вот уже пару лет являются котлеты (из говяжьего, куриного или индюшачьего фарша). Очень довольна, что узнала этот способ. Замораживаю их в сыром виде, а потом, когда требуется, достаю и готовлю. О, это сладостное чувство свободы – я знаю, что в доме всегда есть еда. Напрягся один раз в неделю, наготовил котлет, заморозил – и тебе...

Часто на неделе выручают уже жареные замороженные котлеты. Беру несколько килограммов фарша и делаю заготовки. Ниже обязательно оставлю Вам один из вариантов приготовления котлет. Люблю лук в котлеты пережарить, тогда от него не такое яркое послевкусие. Да и многие дети его не любят, а в пережаренном виде практически не ощущается. Могу добавить хлеб, панировочные сухари, манную крупу, овсяные хлопья… Когда фарш плотный, например свино - говяжий, яйцо не добавляю, а хорошо отбиваю об стол. Формирую котлеты, обваливаю в панировке и обжариваю с 2 сторон на сковороде до полной готовности...