Я расскажу, каким трюкам со свежей рабой меня научили рыбаки на курильских островах. Как заморозить ее, чтобы она не потеряла вкусовые качества, товарный вид, и даже запах свежей рыбы сохранила на протяжении 6 месяцев...

Кулинар из меня никудышный, так что решение приготовить карпа, валявшегося в морозилке энное количество времени, вызревало довольно долго. Риск испортить рыбеху был приличный, поэтому я до последнего откладывал начало собственной операции "Ы". Но наступило наконец то самое ноябрьское серое и холодное утро, когда я, встав с кровати, понял, что больше карпу делать в морозилке нечего, и в решительном порыве достал его размораживаться. К вечеру он размерзся, и отступать было уже некогда — надо готовить!...