Не теряют своих качеств после разморозки! Этим способом можно замораживать любые грибы: и культивируемые, и дикие лесные. Целиком или в нарезку. Достаточно только выбрать нужную форму нарезки и выбрать упаковку или тару для замораживания. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 10 мин ШАГ 1: Грибы вымойте под проточной водой, уделяя особенное внимание пространству под шляпкой. Как правило, именно под шляпкой и у основания стопки чаще всего остаются частички грунта. ШАГ 2: Выложите грибы на одноразовые бумажные полотенца, чтобы лишняя влага впиталась...

Солить грузди - самый надежный способ их заготовки, таким способом можно заготавливать, практически, все виды грибов. Общая информация о том, как солить грузди на зиму в банках. Солить их можно тремя способами. Сухим, холодным и горячим. Для сырых груздей применяют холодный посол и длительное их вымачивание. В этом способе подготовленные грибы укладывают слоями, каждый из них посыпают солью и специями, главные из которых - чеснок и укроп (желательно использовать семена) или тмин, обязательно солить верхний, завершающий слой...