Баклажаны, или "синенькие" любимы народом за низкую калорийность, приятный вкус, насыщенность витаминами (В3, В4, В5, С, Е) и минералами (калий, фосфор, магний, кальций, натрий). Как сохранить все это богатство, чтобы использовать вкусные и полезные овощи и зимой? Как правильно выбрать баклажаны для заморозки Самое важное - правильно выбрать плоды. От их качества зависит, сохранит ли замороженный овощ вкус и полезные свойства. Отправлять в заморозку можно только полностью дозревшие баклажаны,...

Когда после сбора урожая остаётся слишком много баклажанов стоит рассмотреть вариант заморозки овощей. Данный метод позволит сохранить не только свежесть продукта, но и его вкусовые качества, а также полезные свойства. Делать это можно разными способами, но важно уделить внимание подготовке синеньких (так называют баклажаны в обиходе). Конечно, да, но заморозка баклажанов требует особого подхода, отличающегося от стандартных методов, применяемых к другим овощам. Следуя определённой последовательности действий, можно успешно заготовить этот полезный овощ впрок на зиму...