Здравствуйте мои дорогие! Засолка капусты — одна из самых древних и простых традиций славянской кухни. Этот процесс позволяет сохранить свежесть и вкус овоща на долгое время, а также радует разнообразием вариантов. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! Сегодня я расскажу вам о трёх популярных способах засолки капусты: классическая с морковью, с добавлением клюквы и с болгарским перцем. Каждый из них обладает...

Приветствую, друзья! Что может быть проще квашеной капусты, она была раньше на столе у каждой без исключения хозяйки и в деревне, и в городе. Почему же сейчас у нас не получается сделать вкусную хрустящую капусточку? Рецепты забыли? Не те сорта выбираем? Не так квасим? И то, и другое, и третье. Поделюсь с вами беспроигрышным рецептом и секретами, которые и делают блюдо хрустящим, в меру кислым и очень вкусным. А хранится такая капуста несколько месяцев в холодильнике без порчи. Только договоримся, что речь идет о квашеной капусте, а не о маринованной, либо соленой...