Если все шашлыки продегустированы, самое время переключиться на ребрышки: сочные, мясистые. Свиные ребрышки можно брать из свежего мяса, замороженного и даже уже замаринованные. Но я предпочитаю мариновать сама. Тем более сейчас в открытом доступе столько рецептов, что можно потеряться во всем многообразии. Делюсь самыми любимыми. Кстати, все рецепты подойдут не только для мангала, но и для приготовления в духовке и на сковороде. Ребра можно готовить на мангале, на решетке или шампурах в течение 20–40 минут...

Как готовить: Берем 900 граммов свиных ребрышек. И делаем надрезы между ребер, не прорезая до конца. Перекладываем ребрышки к подходящую емкость. В отдельной миске приготовим маринад. Для этого смешиваем кетчуп с 50 мл соевого соуса. Добавляем 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку горчицы. Добавим специи – чесночный порошок, соль, перец и сухой базилик. Все хорошо перемешиваем. Смазываем ребрышки маринадом со всех сторон. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час мариноваться...