Вино для маринования мяса используют не так часто, возможно, пугает стоимость «маринада» или нет уверенности, что получится что-то выдающееся. Тем не менее попробовать такой #маринад стоит, #вино определенно придает мясу или рыбе особенные характеристики, не перегружает излишними дополнительными вкусами и ароматами, но делает благороднее и интереснее. Приготовление – достаточно простое, много ингредиентов не нужно, результат как минимум приятно удивит, а использовать можно относительно недорогие вина отечественного производства или чилийские и южноафриканские...

Свиной шашлык в вине Один из классических способов маринования мяса для шашлыка - в сухом вине. ПродуктыСвинина (шея) - 700 гЛук - 2 шт.Вино сухое - 0,5 стаканаСоль - 1 ч. ложкаПерец черный - 0,25 ч. ложкиПерец красный - 0,25 ч. ложкиТимьян - 1 ч. ложка Как приготовить шашлык из свинины в вине: Свинину вымыть, обсушить, нарезать на куски, размером примерно 4 см Лук мелко нарезать...