Когда нужно накормить вкусным и сытным блюдом целую компанию без лишних хлопот, первым на ум приходит шашлык. И если свинина или баранина требуют опыта и долгого маринования, то куриное бедро - это беспроигрышный вариант для всех. Нежное, сочное, с идеальным балансом мяса и жира, оно прощает небольшие ошибки и всегда получается восхитительным. Мы предлагаем не просто рецепт, а два проверенных подхода: классический на углях и хитрый «с дымком» в сковороде для тех, когда выйти во двор нет возможности...