Разбираемся, как засолить грузди в домашних условиях и как их подготовить к засолке. После белых грибов груздь, пожалуй, самый ценный. Все потому, что он крепкий, плотный, хрустящий. И невероятно вкусный. К сожалению, в средней полосе России грузди в лесах сейчас попадаются нечасто, но если собирать грибы в горах Урала или отправиться в Сибирь, на Алтай, или же на север, в Вологодскую область, то там мы сможем набрать груздей. Засолить их и есть со сметаной, как настоящие сибиряки. Рассказываем, как солить грузди по-домашнему...

Как засолить грузди на зиму в банках. Рецепты приготовления соленых груздей горячим и холодным способом в домашних условиях. Варианты подачи и необычные салаты с грибами. «Беленькие, пушистенькие, хрустящие», — так сказала бабушка, когда я спросила, какие грузди брать на засолку. Если бы вы слышали, как ласково она это произнесла, то уже не могли бы думать ни о чем, кроме порции аппетитных грибов. С удовольствием поделюсь с вами семейными рецептами засолки груздей на зиму. Сначала грибы нужно тщательно...