Тесто на пельмени готовят из минимального количества ингредиентов — муки, воды и яиц. Тесто получается пышным и хорошо лепится. В классическом рецепте тесто замешивают на воде, но есть варианты теста для пельменей на молоке или на кефире. На нашем сайте также есть рецепт фарша для пельменей и домашних пельменей. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Рецепт домашнего теста на пельмени крайне прост...

Многие думают, что тесто — это просто мука, вода и немного соли. Но на самом деле от теста зависит успех любого блюда: будь то пельмени, пирог или пицца. Одно тесто должно быть тонким и эластичным, другое — пышным и воздушным, а третье — слоистым и нежным. Сегодня я собрал для вас проверенные рецепты и секреты, которые помогут готовить разные виды теста дома. 1. Мука. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Для пиццы и хлеба — с высоким содержанием клейковины. 2. Жидкость. Вода, молоко или кефир влияют на вкус и текстуру...