Одно из лучших вариантов пельменного теста - это заварное. То есть на кипятке. Раньше, замешивая тесто на кипятке, я регулярно терпела боль, так как кипяток - есть кипяток, он горячий. И должно было пройти какое-то время чтобы он немного остыл и можно было комфортно работать с тестом. Но теперь, эти проблемы в прошлом. Теперь я готовлю заварное тесто на кипятке совершенно не обжигая руки. Оно вымешивается до идеального состояния за 5 - 7 минут, а я даже руки не пачкаю и не устаю. Но сначала позвольте поделиться видео рецептом...

Мы знаем, что заведение хорошего теста требует небольшой сноровки и опыта. На самом деле приготовление домашнего теста — это не такой уж сложный процесс. Расскажем про небольшие лайфхаки для разных видов теста: Самое главное — не переживайте, если тесто не вышло. Всегда можно выбрать другой рецепт и воспользоваться нашими лайфхаками...