Привет, друзья! Сегодня разберёмся, как правильно замесить тесто — будь то дрожжевое для пышных пирожков, песочное для рассыпчатого печенья или заварное для эклеров. Делюсь проверенными лайфхаками и пошаговыми инструкциями! 1. Дрожжевое тесто 2. Песочное тесто 3. Пресное (пельменное/лапшовое) тесто 4...

Из такого теста получается нежное рассыпчатое печенье, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Из теста можно вырезать любые формы - круги, квадраты, звездочки – и просто поставить в духовку выпекаться. А можно приготовить витражное печенье с мармеладными окошками. Чтобы приготовить тесто для песочного печенья вам потребуется: - Масло сливочное размягченное - 180 г - Сахар - 80 г - Сахарная пудра – 50 г - Яйцо - Мука 240 г Видео приготовления теста смотрите по ссылке. Сливочное масло комнатной (180 г) температуры хорошо взбейте миксером...