Сегодня захотелось классики, чтобы прямо совсем без изысков. Для такого случая идеально подойдет песочное печенье - быстро замешивается, потрясающе пахнет, аппетитно похрустывает, но быстро заканчивается. Завтра испеку ещё что-нибудь, а сегодня - классический рецепт песочного печенья! Ингредиенты Ранее я уже писала, почему масло должно быть именно размягченным, а не натертым на терке или растопленным. Это важно, если мы хотим испечь идеальное песочное печенье. Процесс Важно: яйцо должно быть комнатной температуры, чтобы масляно-яичная смесь не расслоилась...

Тесто для печенья замешиваю прямо в чаше, а затем отрываю кусочки - и на противень. А ещё мне нравится, что этим рецептом можно подобрать "Потеряшки" в холодильнике (не очень свежие продукты): где-то сметанка уже "не та", где-то кусочек маслица "завалялся", согласитесь, у всех бывает такое ☺️. На это печенье всё сгодится. Печенье получается нежное, рассыпчатое, со сливочно-ванильным вкусом и запахом. К тому же в тесто для этого печенья можно добавить немного мака (как у меня сегодня), или орехи, изюм, какао...

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт быстрого домашнего печенья. Меня часто выручает этот рецепт, на скорую руку, продукты для которого (а их всего 5) всегда есть на кухне. На замес теста и формирование печенья уходит минут 10. И время на выпечку примерно 15 минут, всё зависит от духовки. Понадобится: Сметана 20-25% 150 гр.; Сливочное масло 120 гр. (можно размягчить в микроволновке); Сахар 2 ст.л. + на обсыпку; Мука пшеничная примерно 270 гр.(начните с 250 грамм, мука у всех разная); Разрыхлитель...