Идеальные блины на молоке, очень простые в приготовлении и всегда получаются. Тесто не рвется, легко переворачивать. Блины тонкие, ароматные и подходят как для сладкой, так и для соленой начинки. Список...

Базовые правила: - Мука обязательно должна быть просеяна в отдельную миску непосредственно перед приготовлением теста — так оно насытится пузырьками воздуха. - Для приготовления использовать только свежие яйца. - Яйца должны быть комнатной температуры - Сначала смешать в миске жидкие компоненты (вода, молоко, кефир, сыворотка, яйца), а только потом добавлять просеянную муку. - Растительное или сливочное масло добавлять в тесто в самом конце. Его не должно быть слишком много. - Замешивать тесто не стоит слишком долго, иначе оно получится тягучим...