Этот рецепт — основа, которую можно адаптировать под свой вкус, добавляя начинки или поливая их вареньем, сметаной или медом. Ингредиенты: Шаг 1: Смешать яйца, соль и сахар В глубокой миске взбейте венчиком 3 яйца, ½ ч. л. соли и 2 ст. л. сахара до легкой пены (около 1 минуты). Шаг 2: Добавить часть молока и всю муку Влейте в миску примерно половину молока (250 мл). Перемешайте. Постепенно небольшими порциями всыпайте 200 г просеянной муки, каждый раз тщательно размешивая венчиком до исчезновения комков...

Я готовлю такие блины не только на масленицу, они получаются ажурные и аппетитные. Покажу как готовить на стальной сковороде.