Чудесная, замечательная, удобная и очень нужная заготовка для всех, кто любит долму (толму). Как только появляется возможность добраться до виноградных листьев, то их сразу нужно заготавливать. Листья можно заморозить, засолить, замариновать. Мариновать листья способ более сложный, но как по мне, именно маринованные листья удобнее всего потом зимой фаршировать. Они уже и мягкие, и нежные, их не нужно вымачивать от соли, размораживать, заливать кипятком, открыл банку и готовь долму. Хотя я и замораживаю, и солю виноградные листья...

Рецепт: Виноградные листья, соль, кипяток и чистые банки. На четыре 800 граммовые банки нужно 2 кг виноградных листьев и по 1 ст. л. соли на каждую банку. Это самый простейший способ приготовления заготовки листьев на зиму, для этого тщательно промытые листья складываем в банку , утрамбуем и заливаем кипятком, прикрываем крышкой, оставляем на 5 минут и сливаем всю воду, весь кипяток. и последнее, в каждую банку 1 ст...