Маринованные вешенки – очень вкусное блюдо. Конечно, шампиньоны уже надоели, но что, если попробовать замариновать эти грибы. Поверьте, такой вариант намного вкуснее и быстрее. Ингредиенты · вешенки - 1,5 кг.; · лавровый листик - 3 шт.; · 3-4 гвоздики; · Семена укропа - 1 ст. ложка; · 10 шт. горошком перчик; · соль - 3 ст. ложки; · винный уксус - 5 ст. ложек; · 1,5-2 л воды; · сахар - 1 ст. ложка. Процесс приготовления 1. Хорошо промываем грибы и отрезаем у них основания (корешки). 2. Ножки нарезаем не сильно толстыми кусками, а шляпки режем кусочками или полосочками...

Вешенки, как любые другие съедобные грибы, идеально подходят для маринования. Они не обладают собственным ярко-выраженным вкусом, поэтому полностью впитывают и удерживают все пряные ароматы из маринада. Как заготовить вешенки на зиму? Рецепт простой, без стерилизации, нужно всего лишь проварить грибы в маринаде и разложить баночкам, а сохранность заготовки обеспечит уксус. Из специй я выбрала перец, лавровый лист и чеснок. При желании вы можете дополнить список другими пряностями на свой выбор, например, гвоздикой и острым перцем...