Вы пробовали когда-нибудь утку по-пекински? Это просто волшебное блюдо, румяная корочка и нежное, мягкое мясо внутри. Наша мама тоже готовит очень вкусную утку с яблоками, и я уже пару раз пробовал готовить утку. И у меня получилась очень вкусная запеченная утка. Вот теперь хочу и вас научить, как вкусно замариновать утку для запекания. Итак, утку хорошо промываем, замачиваем ее в очень соленой холодной воде часов на 5-6. Добавляем туда лавровый лист, душистый перец, пару веточек розмарина, и вымачиваем утку...

Жареная и хрустящая кожа… Сочное мясо… Потрясающий аромат… Готовить утку в духовке - это то, чему обязательно нужно научиться! Приготовить идеальную сочную утку в духовке, чтобы получить нежный оригинальный вкус и не слишком жирное мясо, поверьте, довольно сложно...

Несколько лет живем в своем доме. Очень часто приезжают гости! Чем удивить гостей из душных городов? Обычным шашлыком наши праздневства не заканчиваются! Муж у меня рукастый и сразу сообразил что старая железная бочка может послужить! Просверлил выше середины дырки и вставил прутки для подвешивания мяса. Подвесил крючки, напилил дров, заготовил яблоневых опилок!, поставил емкость ( чтобы жир стекал). Готовим утку горячего копчения! Осталось дело за малым! Тут и я пригодилась - замариновала утку!...