На прилавки наших магазинов чаще всего поступает атлантическая треска весом от 1,5 до 5 кг, отличающаяся малой жирностью и хорошо развитыми мышцами. Эта хищная рыба чрезвычайно прожорлива, и в поисках корма она может преодолевать до 20 км за день, мигрируя между Норвежским и Баренцевым морями. Различают также полярную, черную, тихоокеанскую и гренландскую треску. У этой рыбы белое, нежное, легко расслаивающееся мясо. Вкус его очень деликатный и сладковатый, без ярко выраженного рыбного запаха. Как...

Рыбка получается очень нежная и мягкая, настоятельно рекомендую приготовить. Рецепт с историей)) Увидела его на просторах интернета, приготовила и все выкинула - рыба получилась соленая, даже с какой-то горечью и предлагаемые добавки ее не украсили. Но такой способ приготовления не давал мне покоя. Дело в том, что моя мама после перенесенной всем известной болячки, просто не выносит запах рыбьего жира и не может есть рыбу ни в каких проявлениях, хотя раньше могла употреблять ее на завтрак, обед и ужин...