Для этого рецепта я взяла постный кусочек свинины (700 гр), если любите по сочнее, то берите с жирком. Что еще потребуется: Мясо промыть, хорошо обсушить, сделать ножом небольшие прорези и начинить его зубчиками чеснока В небольшой емкости смешать майонез, горчицу и специи для маринада Обмазать мясо маринадом со всех сторон и оставить мариноваться на 30 минут Переложить маринованный окорок на фольгу...

Готовлю окорок весом 5 кг. целиком в духовке! Мясо получается нежное, легко отходит от кости и невероятно сочное даже внутри! Шикарное горячее блюдо для праздничного стола или просто для большой компании! Мы такой окорок чаще всего готовим на Новый год, на Пасху или просто, когда встречаем дорогих гостей. Если окорок не съедается в горячем виде - не беда, он и холодный очень вкусный! Подаю его на бутербродах или просто как нарезочку на стол. При случае рекомендую пробовать. Вкусно! Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй...