Маринад для свиной шейки следует приготовить и использовать за несколько часов до того, как мясо окажется на огне. Различные продукты, используемые для маринования мяса, могут сделать каждый кусочек мяса идеальным на вкус. Представляю вам несколько видов отличного маринада. Маринад с мёдом и горчицей Смешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо сочетались. Приправить солью и перцем по вкусу. Маринуйте мясо как минимум за час до приготовления на гриле. Травяной маринад Смешайте ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу...

Вам понадобится: 1. Свинина (корейка на кости или без) – 1,5-2 кг; 2. Специи: перец чили, имбирь сушеный, чеснок сушеный, кориандр молотый, соль (но солим отдельно, уже на гриле) количество специй по вкусу; 3. Брусничный джем, варенье, или густой сироп (для маринования); Способ приготовления: 1. Промываем мясо в холодной воде. 2. Смешиваем все специи и добавляем к мясу, хорошо перемешиваем; 3. Только теперь добавляем брусничный джем и еще раз хорошо перемешиваем. Я еще добавил немного вяленой брусники...