Периодически мы, как и любой россиянин, выезжаем на шашлык. Жарим курицу, свинину, колбаски, однажды даже креветок шашлычили. Муж большой фанат мяса, а я люблю грибочки. Покупаю шампиньоны, это либо 2 упаковки по 400 грамм, либо беру в штуках, 12-18, так как мы готовим на решенке, и нужны симметричные решения, по 6 на решетку. У грибов высокая плотность и замариновать их как мясо не получится, поэтому скорее они вылеживаются в соусе, и глазируются им сверху. Дырки протыкать в грибе не надо, так как маринад в них не затекает, а вот сок при жарке очень даже вытекает...

Как замариновать свинину, чтобы шашлык получился мягким и сочным Наверняка каждый хотя бы раз в жизни пробовал приготовить это блюдо. У кого-то получается вкусно с первого раза, а у кого-то не сразу. Всё зависит от того, по какому рецепту вы готовите и кто готовит. Начну с того, что приготовление шашлыка — это мужское занятие. Я ни в коем случае не хочу обидеть женщин, но всё же я думаю, что большинство со мной согласятся. Честно говоря, я никогда не видел женщину у мангала. Ведь согласитесь, что подготовка дров и розжиг огня — отнюдь не женское занятие...