Долгожданные майские праздники наступили и самое время мариновать шашлыки! После выхода видео о маринадах для птицы, я получила очень много комментариев с просьбой продолжить эту тему и показать маринады для мяса и рыбы, а особенно для шашлыков. Конечно, существует один универсальный шашлычный маринад для любого вида мяса - это соль, перец и лук или луковый сок, но для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, сегодня покажу еще 7 маринадов на любой вкус - будем мариновать шашлыки из курицы, телятины и свинины...

Барбекю из свинины в овощном маринаде Шашлык из свинины — классика советского и постсоветского периодов: дешево, доступно, все умеют. При желании в маринад можно добавить свежие базилик и кинзу, кусочки мяса чередовать на шампуре с патиссонами, цукини, заранее замаринованными баклажанами. Что нужно: 1 кг свинины (мясо с салом) 7 помидоров черри 1 сладкий болгарский перец 2 помидора 1 морковь 3 луковицы 3 зубчика чеснока 1 корень петрушки 1 стебель сельдерея 2 ст.л. растительного масла 1/2 ст. томатного пюре 1 ч...