Очень вкусные маринованные стрелки чеснока, простой рецепт приготовления вкусной домашней заготовки на зиму. Как легко замариновать на зиму чесночные стрелки. Способ заготовки. Стрелки чеснока нарезать (4-5 см). Кусочки стрелок положить в кастрюлю с тёплой водой, довести до кипения, оставить на 2 минуты, помешивая. Откинуть на дуршлаг. Разложить чесночные стрелки по стерилизованным банкам. В тёплую воду добавить соль, сахар и специи, довести до кипения, убрать с огня...

К сожалению, уже прошла пора цветения чеснока на дачах. Но, думаю, на будущее кому-нибудь мой рецепт будет полезен. Некоторые срезают и выбрасывают стрелки чеснока, на зная, что столь ценный продукт можно замариновать. По своим вкусовым качествам не уступает спарже. А по моему мнению даже лучше. Стрелки моют и нарезают кусочками примерно по 10 см.Бланшируют в кипятке 1-2 минуты, затем обдают кипяченой холодной водой. Плотно укладывают в простерилизованные банки и заливают кипящей заливкой. Заливка: На 1 литр воды: 50 г...