Один из моих друзей любит ездить на рыбалку и периодически привозит стерлядь, и просить меня её приготовить, как всегда. Для этого у меня есть один хороший проверенный маринад, который делает рыбу безумно вкусной. Вся рыба, очень любит томатную кислоту, поэтому мы возьмем немного свежих помидоров, и раздавим их руками. Здесь как вам нравится, можете порезать или помять, нам самое главное томатный сок и мякоть. Свежие очищенные дольки чеснока, также раздавливаем целиком и добавляем к мятым помидорам...
Очень простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам. А уж вкус вас не разочарует! Копчение рыбы или мяса у многих из нас ассоциируется с дачей или задним двором дома, одним словом, с открытым воздухом, пропитанным ароматным дымком...