Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного блюда: стейк на гриле. Ингредиенты: Свинина нежирная 800 гр Лучше использовать корейку. Сок лимона 50 мл Растительное масло 50 мл Перец красный чили 1/2 ч/л Кумин (зира) молотый 1/2 ч/л Чеснок 6 зубчиков Соль по вкусу Соль на данном этапе можно не добавлять, а посыпать ей уже готовые стейки, так как соль всегда вытягивает влагу. Есть мнение, что замаринованные шашлык и стейк будет сочнее, если солить их уже в момент самой готовки...

Принято считать, что сочный стейк с ароматом дыма и трав – блюдо исключительно ресторанное, однако такой ужин можно приготовить и в домашних условиях. Главный пункт здесь – правильно и вкусно его замариновать! Прежде чем приступать к маринаду, нужно разобраться с мясом. Для свиного стейка необходимо взять вырезку или нежирную часть шеи. Для жирного мяса подойдут любые степени прожарки, даже самые высокие. Постное же мясо не следует долго готовить, иначе оно станет жёстким. Маринад 1. В его основе обязательно должно быть масло, любимые специи и кислая составляющая...