Нежнейшие и сочные стейки форели на мангале - это просто, быстро и очень вкусное блюдо, которое будет украшением любого стола! Я рекомендую выбрать для стейков лучше охлаждённую форель или же свежевыловленную. Не покупайте для запекания замороженную рыбку. Она скорее всего, будет несвежая и во время готовки отскочит водой, стейки могут разваливаться. Это испортит не только вид готового блюда, но и вкус. У меня форель свежевыловленная, я форель очистила от чешуи, выпотрошила, хорошенько промыла и нарезала на стейки шириной примерно 4-5 см...