Привет. Сегодня будем делать соевую спаржу как в магазине. Я нигде не смогла найти рецепт именно такого маринада для спаржи, которая продается в различных магазинах. Если вы её покупали, то должны были заметить, что в ней нет ни соевого соуса, ни перца. Вообще ничего лишнего нет… Рецепты, которыми завален интернет – до безобразия похожи друг на друга и ни один даже близко не напоминает тот самый, мой любимый. Потому сегодня я решила попробовать замариновать ее по-своему, буду подбирать ингредиенты...

Так сложилось, что у нас соевую спаржу знают чуть лучше, чем обычную зеленую — ту что относится к луковичным травам. Соевая спаржа стала привычной благодаря популярности салата по-корейски, в котором ведущие кулинарные партии отдают моркови и пористому продукту светло-кремового оттенка — это и есть спаржа. К одноименным побегам она не имеет никакого отношения. И все же это растительный, то есть вегетарианский продукт. Спаржа по-корейски — это плотная пленка, которую снимают с нагретого соевого молока...