Лето сезон отпусков, выходных на природе, на даче. Встречи с родственниками, друзьями и просто с семьёй. И ни один стол не обходится без мяса: шашлыки, на гриле и просто пожарить на сковороде. Предлагаю вам 7 способов как замариновать сочное, вкусное, мягкое мясо. Уверена среди прочитанного вы найдёте свой способ, который обязательно вам понравится. 1. Кефир, айран, ряженка и добавляем лимон, лук. Маринуем 3-4 часа - получаем сочное и мягкое мясо. 2. Можно мясо мариновать в собственном соку. Добавить соль, лук красный и лимонный сок...

Как правильно замариновать и засолить грибы, чтобы они не только сохранились на зиму, но и радовали вкусом. Лучшие рецепты и секреты деревенских хозяек. Друзья, грибной сезон — это особое время. В деревнях его ждали с нетерпением: корзины наполнялись подосиновиками, маслятами, опятами, груздями. Но главное было не только собрать, но и сохранить урожай. Я собрал для вас лучшие рецепты маринадов и заготовок, проверенные временем. В старину грузди и волнушки всегда солили. Их вымачивали несколько часов, меняя воду, чтобы убрать горечь, потом слоями укладывали в бочку: гриб — соль — специи...