Приветствую всех на канале «Моя дачная жизнь» Статистика показывает, что 60% посетителей моего канала - люди 55 лет и старше лет. А значит эти люди помнят, что в советские времена на предприятиях общепита по четвергам был рыбный день. В нашей семье тоже бывают рыбные дни. Правда, не каждую неделю. Дорогая нынче рыбка стала. По соотношению цены - пользы, чаще всего покупаю скумбрию. Скумбрия – обладает многими полезными свойствами, богата минералами, витаминами и жирными кислотами. Эта рыба отлично...

Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованной скумбрии. Конечно, рыбку можно купить в магазине, но домашняя, сделанная своими руками, всегда получается вкуснее. С отварной картошечкой просто объедение. Все как всегда очень просто! Из рыбы удаляю внутренности, промываю и нарезаю на кусочки толщиной примерно 2 сантиметра. Сверху на рыбу укладываю нарезанный лук и поливаю растительным маслом без запаха. Отдельно готовлю рассол. В сотейник вливаю воду, добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком и кориандр...