Приготовление скумбрии горячего копчения – это процесс, который требует соблюдения определённых этапов и техники для достижения идеального результата. Горячее копчение не только придаёт рыбе уникальный аромат и вкус, но и позволяет сохранить её полезные свойства. Вот пошаговая инструкция, как приготовить скумбрию горячего копчения. Для начала необходимо выбрать свежую скумбрию. Рыба должна иметь блестящую, плотную чешую и ясные глаза. Скумбрию нужно выпотрошить, удалить внутренности, жабры и хорошо промыть под холодной водой...

Друзья, праздники не за горами и каждому хочется, чтобы на столе была самая вкусная еда. Сегодня я поделюсь потрясающе ароматным рецептом, мы будем коптить рыбу. Папа расскажет все нюансы приготовления скумбрии в домашних условиях. Рыба получается сочная, хорошо прокопчённая, в общем, просто вкуснейшая! Такую в магазине точно не купишь! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: На противень насыпаем молотую крупную соль и рукой равномерно распределяем её по всей поверхности противня. Теперь подготовим рыбу. Если рыба замороженная - размораживаем, промываем холодной водой и промакиваем бумажными полотенцами...