Ингредиенты: Приготовление быстрого шашлыка. Пошаговое описание с фото Кислота, присущая минеральной воде способна за короткое время (мин. 60 мин) смягчить любое мясо. Филе нарезать крупными кусками. Из лука приготовить пюре, натерев его на терке или измельчив блендером. Мясо натереть приправами тщательно и интенсивно. Затем добавить пюре из лука и помассировать, втирая в волокна луковую кашицу...

И еще один интересный вариант маринада для шашлыка. На этот раз с минеральной водой, лимоном и зеленью. Мясо получается мягкое, а лимон и зелень придают очень интересный свежий вкус. В таком маринаде можно приготовить и свинину, и баранину, и даже курицу. Получается одинаково вкусно. Я этот маринад использую и в качестве быстрого способа приготовить мясо для шашлыка. В нем не обязательно выдерживать мясо всю ночь. 2-3 часа и уже можно жарить шашлыки. Но если есть возможность, можно мариновать и дольше, например, поставить маринад утром с тем, чтобы жарить шашлыки ближе к вечеру...