Шашлык любят все, однако кто-то отдает предпочтения нейтральному классическому вкусу, кто-то любит, когда отчетливо ощущаются сладковатые нотки, а кто-то наоборот отдает предпочтения острой гамме. Именно для последних сегодняшний рецепт - свинина в горчичной заливке. Остро-пряный вкус горчицы просто идеально сочетается с нежным мясом. Для этого шашлыка, как впрочем, и всегда, рекомендуется выбирать шейку. Она не имеет костей и сухожилий, зато в мясе расположены едва заметные прослойки жира, которые вытапливаясь, обеспечат шашлыку сочность...

Горчица хорошо размягчает мясо и поэтому является популярным ингредиентом маринадов из свинины. Шашлык из свинины в горчично-соевом маринаде получается такой, что пальчики оближешь. Свежее качественное мясо для шашлыка очень важно, но сочность, нежность и неповторимый аромат мясу придаст именно правильный маринад. Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Свинина – 1,5 кг Репчатый лук – 4 луковицы среднего размера Соевый соус – 3 ст. л Горчица – 2 ст.л Смесь перцев – 0,5 ст.л Специи для шашлыка – 1 ст...