Шашлык — это не просто мясо на шампуре, это символ летних вечеров, тепла компании и воспоминаний о беззаботном детстве. Многие помнят ароматный дымок, разноцветные овощи на решетке и сладковато-кислый вкус маринада, который умели готовить наши родители и бабушки. Сегодня мы расскажем, как замариновать шашлык так, чтобы он был как в СССР — с настоящим вкусом советского лета. Шашлык пришел к нам с Кавказа, но в СССР он приобрел особую популярность. В каждом дворе, на даче или во дворе общежития собирались компании, чтобы пожарить мясо на углях...

Если замариновать мясо в горчице, то его можно жарить буквально через пару часов. Мясо получается таое нежное и сочное, еще и с пикантным вкусом, который придаст горчица. Сейчас я научу вас, как замариновать мясо в горчице. Итак, берем на 1-1,5 мяса 3 столовые ложки горчицы, столько же майонеза и кетчупа. Добавляем любимые специи, немного соли, перемешиваем наш горчичгый маринад и хорошо натираем им кусочки мяса...