Привет, дорогие читатели и гости! Спасибо, что вы со мной! Сегодня хочу написать о блюде, без которого не обходится ни одно лето! Это шашлык из свинины. Этот рецепт самый любимый и простой. Мясо получается мягкое и вкусное. Мариновать лучше подольше (оставить на ночь), но если поджимает время , то и часа хватит, мы проверяли! Что нужно Как готовить Солить лучше готовый...

Сейчас шашлык почти не маринуют по-страничке — в уксусе. Большую популярность завоевали маринады на основе кефира, вина, фруктовых соков. А ведь тот самый «советский шашлык» был и остается самым вкусным, с узнаваемой кислинкой, да и готовится он проще простого. Возьмите 2 кг свиной шеи, 4 головки репчатого лука, 1 ст. л. соли, 1 г черного молотого перца, 2 ст. л. уксусной эссенции. Уксус прекрасно размягчает мясо. Нарежьте на небольшие одинаковые кусочки. Сложите все в кастрюлю. Добавьте туда же нарезанный кольцами лук, соль и перец...