Сегодня я расскажу вам мой любимый рецепт сочного и нежного шашлыка из свинины. Такое блюдо я часто готовлю, когда оказываюсь за городом или на даче. Благодаря кефирному маринаду, мясо довольно быстро становится мягким и сочным. Обычно, все гости, которые пробуют этот шашлык, отзываются о нем только положительно. Ингредиенты свиной окорок 2 кг; лук репка 300 г; кефир 300 мл; соль, перец и специи по вкусу. Рецепт приготовления Свиной окорок моем, обсушиваем бумажным полотенцем и зачищаем от плёнок...

У нас вся семья мясоеды. Шашлык делаем часто, или на мангале во дворе, либо же на гриле в доме, это когда погода не лётная. Маринадов для мяса испробовано множество, вкусных маринадов на самом деле много, сегодня про один из них, на минералке. Ингредиенты: Какую свинину брать? Под этот маринад отлично подходят недорогие сорта мяса, лопатка, шея, окорок. Смотри только чтоб мясо не было совсем темным, это показатель его, не первой свежести, бери светлый кусман. Сколько брать мяса? Я беру всегда в расчете 400 грамм на мужчину и 350 на женщину...