Для шашлыка лучше всего выбирать свежую семгу. Она должна иметь ярко-розовый цвет, упругую текстуру и приятный рыбный запах. Если вы используете замороженную рыбу, размораживайте ее постепенно в холодильнике. Маринование придаст рыбе дополнительный вкус и сочность. Для семги подойдут следующие маринады: Важно: Не передерживайте семгу в маринаде, чтобы она не стала слишком мягкой. Оптимальное время маринования – 30-60 минут...

Нет ничего легче, чем приготовить такую рыбу. Да, дорогое удовольствие жарить вот так стейки из красной рыбы (семги, форели или лосося). Но оно того стоит и иногда надо устраивать себе праздник. Мы этого заслужили! А как сделать самую вкусную семгу или лосося га мангале чуть ниже. Ингредиенты: стейки красной свежей рыбы соль перец растительное масло сок апельсина или белое сухое вино Как готовить: 1. Рыбу разделать на порционные куски или стейки. Слегка промыть и обязательно обсушить. 2. Посолить щепоткой соли и стольким же количеством молотого черного перца...