36,2 тыс читали · 4 года назад
5 правил приготовления рыбы на мангале, чтобы она получилась сочной и не прилипла к решетке
Сложнее готовки шашлыка на углях может быть только приготовление рыбы на гриле. Чтобы тушка получилась нежной, ароматной, с румяными боками, нужно знать несколько кулинарных тонкостей. Важно правильно выбрать рыбу, разжечь мангал, приготовить маринад. Усилия стоят результата: в отличие от жарки на сковороде, рыба на гриле получается сочной и менее жирной. Редакция «Ура! Повара» делится пятью хитростями, как не превратить рыбу на мангале в кашу или угольки. Для готовки на углях подходит жирная морская...
2993 читали · 3 года назад
Красная рыбка на мангале (решетке или гриле) - просто, вкусно, сочно
Нет ничего легче, чем приготовить такую рыбу. Да, дорогое удовольствие жарить вот так стейки из красной рыбы (семги, форели или лосося). Но оно того стоит и иногда надо устраивать себе праздник. Мы этого заслужили! А как сделать самую вкусную семгу или лосося га мангале чуть ниже. Ингредиенты: стейки красной свежей рыбы соль перец растительное масло сок апельсина или белое сухое вино Как готовить: 1. Рыбу разделать на порционные куски или стейки. Слегка промыть и обязательно обсушить. 2. Посолить щепоткой соли и стольким же количеством молотого черного перца...