Рассказываем, можно ли сохранить редиску в морозилке в течение зимы. Очень удобно помыть овощи и бросить их в морозилку и сохранить до зимы. Но не с каждым овощем это возможно. К примеру, редис, замороженный в обычной морозилке при минус 18 градусах, — после разморозки превращается в кашу. Рассказываем, можно ли заморозить редис на зиму. Редис — очень сочный овощ, если заморозить его в обычной морозилке, то весь сок расширится. И после размораживания редис станет мягким, даже кашеобразным. Поэтому редиску не рекомендуется замораживать в обычной домашней морозилке...

Летом мы стараемся есть как можно больше овощей, зелени, ягод и фруктов. Поэтому при каждом приеме пищи я ставлю на стол что-нибудь витаминное. Весь июнь это была редиска! И жареную ели, и салаты из нее делали, и просто свежую хрумкали =) Но вот я решила приготовить маринованный редис и удивилась. Почему не делала так раньше? Маринад такой темный, потому что я использовала бальзамический уксус. Но можно брать и самый обычный, прозрачный. Кстати, я никогда не закатываю банки на зиму (почему – уже рассказывала), всегда просто солю и храню в холодильнике...