Летом мы стараемся есть как можно больше овощей, зелени, ягод и фруктов. Поэтому при каждом приеме пищи я ставлю на стол что-нибудь витаминное. Весь июнь это была редиска! И жареную ели, и салаты из нее делали, и просто свежую хрумкали =) Но вот я решила приготовить маринованный редис и удивилась. Почему не делала так раньше? Маринад такой темный, потому что я использовала бальзамический уксус. Но можно брать и самый обычный, прозрачный. Кстати, я никогда не закатываю банки на зиму (почему – уже рассказывала), всегда просто солю и храню в холодильнике...

Редиски редко выращивают много именно потому, что продукт скоропортящийся, в переработку никак не используется Но, оказывается, его можно мариновать! Интернет пестрит рецептами с чудесными рекламными картинками — ярко, красиво и вкусно! В прошлом году моя приятельница мариновала на пробу пару баночек редиса и зимой мы с подружками его попробовали. Сказать, что это очень вкусно я не смогла бы. Даже что это просто вкусно — нет. Сказать, что это съедобно, можно. Но мне по вкусу это не подходит! Я пробовала...